おいしく食べる秘訣から、部位ごとの特徴、みやじ豚誕生の裏側まで。あなたの食卓をもっとステキにする知恵とお話をお届けします。
なぜみやじ豚はこれほどまでに旨味が強く、脂が甘いのか。血統・エサ・育て方に隠された3つの秘密をご紹介します。
「一次産業をかっこよくて・感動できて・稼げる職業にする」。一軒の養豚農家から始まった、みやじ豚の歩みとストーリー。
甘辛い割下にくぐらせていただく、贅沢な豚すきしゃぶ。みやじ豚ならではの脂の甘みと旨味が口いっぱいに広がります。
豚バラ肉の豊かなコクに、大根おろしとレモンの爽やかな風味が絶妙にマッチ。春菊のアクセントが効いたさっぱり鍋です。
香ばしく炙った豚バラ肉と濃厚な焼き味噌スープの組み合わせ。ご飯やお酒がどんどん進む、深みのある味わいです。
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