長崎の老舗割烹「角煮家こじま」× 湘南みやじ豚
湘南の恵みと、
長崎の技が織りなす、
極上の角煮まん
MIYAJIBUTA × KAKUNI-YA KOJIMA
湘南・藤沢で育ったブランド豚「みやじ豚」を、長崎の角煮職人の技で仕上げた角煮まんです。軽やかな甘みの脂と、ほろっとほどける赤身を、もっちり甘い特製生地で包みました。
— おいしさへの 3 つのこだわり —
KODAWARI 01
職人仕込みの、とろける角煮
豚肉は何度も下茹でし、灰汁と余分な脂を丁寧に取り除きます。秘伝のたれでじっくり煮込み、一晩寝かせることで、脂身はとろっと、赤身はほろっと仕上がります。
KODAWARI 02
濃厚なのに、あと味すっきり
たれは、酒精無添加の国産丸大豆しょうゆをベースに、みりん・砂糖・生姜・銘酒を合わせた特製仕立て。深い旨みがありながら、口当たりは重すぎません。
KODAWARI 03
角煮のための特製生地
生地は、元パン職人と開発した角煮まん専用のオリジナル。北海道産・九州産小麦を独自配合し、角煮由来のラードを練り込むことで、もっちり甘い味わいに仕上げています。
📍 道の駅湘南ちがさきでも1個からご購入いただけます。
— 商品仕様 —
| 製品名 | みやじ豚の角煮まん |
|---|---|
| 名称 | 角煮まんじゅう |
| 内容量 | 80g × 5個（400g） |
| 原材料 | 豚肉（神奈川県産）、醤油（大豆を含む）、砂糖、みりん、清酒、しょうが粉末、酵母エキス、小麦粉（小麦・国産）、砂糖、ラード、植物油脂、イースト、コンスターチ、食塩、海藻エキス／膨張剤 |
| 栄養成分 （1個80g） |
エネルギー：300kcal／たんぱく質：8.4g／脂質：17.6g／炭水化物：27.0g／食塩相当量：0.6g |
| 賞味期限 | 製造日より180日 |
| 発送方法 | 冷凍（クール便・ヤマト運輸） |
| 配送目安 | 日時指定可。発送日より1日（北海道・九州・沖縄・中国・四国は2日） |
| 同梱物 | みやじ豚パンフレット ※領収書希望の場合は通信欄にてご指示ください |
| 外箱 | みやじ豚のロゴ入り段ボール |
— お召し上がり方 —
【電子レンジ】600〜700W
冷凍のまま袋を少し切って加熱してください。
| 1個 | 1分 |
| 2個 | 1分40秒 |
| 3個 | 2分30秒 |
【電子レンジ】500W
冷蔵庫で3〜5時間解凍後、袋を少し切って加熱してください。解凍後は冷蔵保存で5日以内にお召し上がりください。
| 1個 | 40秒 |
| 2個 | 1分10秒 |
| 3個 | 1分40秒 |
【蒸し器】
蒸し器の底にクッキングシートをしく。袋から出して蒸し器に入れ、13分蒸してください。
※温めすぎにご注意ください。機種によって加熱時間が異なる場合があります。700Wを超える高出力の電子レンジでの加熱はご遠慮ください。
