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部位から選ぶ
ロース
揚げるも、焼くも、煮るもよし!いろいろな料理に使えますよ。
バラ
煮ればとろとろ、焼けば香ばしい。脂のコクに濃いめの味付けが合わさると、ご飯がすすんじゃいますよ!
モモ
脂控えめであっさりだから、食べやすくて、毎日の料理にさっと使えますよ!
ヒレ
柔らかいお肉を探しているなら、これ!しっとりきめ細かくて、ほかの部位では味わえない感動がありますよ。
スペアリブ
骨まわりは旨味が濃いの!豪快にかぶりついてね。塩で焼くだけでも、おいしいですよ!
すね
牛すねとはまるで違います!じっくり煮るとほろほろほどけて、あっさり食べられます。
うで
噛むほどに濃い肉の旨みがあふれ出す。スタッフたちも日常使いに愛用している隠れた人気部位!
ゲンコツ
こだわりの一杯を支える、自慢のスープを仕込んでください!
背脂
炒飯や焼きそばに、甘い脂のコクが加わってぐっとおいしくなりますよ!
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薄切りスライス
生姜焼き・焼肉・BBQ
厚切りスライス
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