味噌漬けというと、
厚切りのロースを甘い味噌に漬けるイメージがありますが、
簡単に調理いただけるよう厚切りにはせずに3mmの薄切り、
脂が甘くてクリーミなバラ肉を使用。
幅が均一で長いので、野菜やおにぎりを巻いた肉巻きにもしやすい！
みやじ豚の美味しさが引き立つよう、
砂糖は不使用、長野県産の大豆・麹で作った味噌に漬けています。
| 商品名 | 【400ｇ】みやじ豚味噌漬け[バラ]［3mm］ |
| 原材料名 |
豚肉、大豆（長野県産）、米（長野県産）、食塩（国産） |
| 栄養成分表示 (100gあたり) |
熱量：358kcal たんぱく質：13.9g 脂質：30.2g 炭水化物：4.3g 食塩相当量：1.8g |
| 部位 | バラ |
| 形状 | 3ｍｍスライス |
| 重量 | 400g |
| 発送方法 | 冷蔵・真空 |
| 賞味期限 | 発送日より7日 ※冷蔵庫で保管しているうちに、豚肉に味噌の味が馴染んでいきます。 賞味期限より3～4日前位から食べごろです！ |
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■生産者のオススメ調理法
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みやじ豚はキメが細かく、火の通りが早い特徴があります。
焼きすぎは厳禁です！！
(1)火をつけない状態で、フライパンに油を引く。
※油は「香りやクセのないタイプ」がオススメ。
(2)味噌漬けが重ならないよう、1枚ずつ丁寧にフライパンに並べる。
(3)火をつけて焼く。
※火加減は中火。
(4)1分ほど焼いたらひっくり返す。
もう片面を30秒から1分ほど焼いたら火を止め、お皿に盛る。
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■注意
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●冷蔵庫で保管しているうちに、豚肉に味噌の味が馴染んでいきます。
最初はまだ漬かりが浅く感じるかもしれません。
賞味期限より3～4日前位から食べごろ。
●野菜と一緒に炒めてしまうと、焼き加減が難しくなります。
焦げ付かないよう、最小限の味噌で豚肉を漬けこんでいるので、
ぜひ、豚肉だけで焼いて下さい。
